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机械设备清洗法;这种方法主要是针对油污少的，清洗周期比较短的清洗方法，厨房设备改造价格，先在管道内喷上清洗剂，软化之后在用刷子刷干净，这种方法的清洗弊端就是间隔时间不能太长，否则清洗效果变差。

空降法;这种方法适用于那种很长的烟道，是前四种方法不好清洗的，这种方法***性比较高，使用吊绳下去清洗油污，需要技术性很强的人员，清洗的效果好。

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切断电源，***清洗排烟口与烟罩同步平行的排烟通道。商用厨房排烟系统复杂切规模较大，不可能将每个部分都拆下来清洗，比如排烟罩的清洗就需要人员进入烟道内，先用特定工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，所以需要用到比较***的***化油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，再用清水冲洗多次直到干净为止。

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