***工商行政管理总局要求各地工商部门，严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，要求食品经营者“对临过期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示”。

在保质期内,商家要对产品的质量负责,所以建议大家在保质期内食用,但保质期不是认定食物是否变质的标准。在保质期内,食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化而过早变质,例如包装开封后,保质期将缩短;超过保质期,食物也不等于肯定变质、不能吃了,这需要自己进行判断。保质期不等于可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如有遇到这样的问题的时候，货主们或者***公司们，这时候你要找到我们了，我们是专门从事回收，收购食品的，无论是变质，过期，不能在市场上销售的物品，都可以选择我们，我们可以帮您消化这些物品，比如说：我们有大型的养殖场，家禽，水产鱼，禽兽等。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应。

过期食品处理办法

加大处罚。现行***虽然对食品过期已制定出相应罚则，但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚款和《食品安全法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国，一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元，力度之大可见一斑。肥料公司再加入鸡粪等有机肥料以后，将堆肥变成有机肥料，然后分发给和“罗森”有契约关系的农户。因此，***应该通过修改现行***，提高处罚力度，增强企业和商家的成本。

洗发润发：用过期的啤酒清洗头发，不仅可以让秀发变得柔顺光泽，还有去头屑的***。使用过期啤酒之前，用洗发液把头发清洗干净，之后再用温水兑啤酒浸泡头发或漂洗头发。清洗真丝衣物：如果用过期啤酒清洗真丝衣物，不仅会让衣物变得平滑、色泽艳丽，还能让衣物像新的一样。过期食品处理乱象丛生的一大原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。清洗方法就是将啤酒倒进装有冷水的盆中，然后再把事先清洗干净的真丝衣物放进去浸泡，大约浸泡15分钟后漂洗晾干就可以了。