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作者:硕达回收2020/9/4 7:36:16






散存的残损黑麦面粉回收存在可能燃烧的风险,面粉粉尘,易发生燃爆,所以在粉仓排气部分增加安全设备。散存面粉易发生虫害,每隔3个月要空仓清理1次,气温高时要用杀虫喷剂或杀虫机杀虫,要有足够的通风系统,防止结露。散存面粉在进粉仓前和打包前或散装发放前进行复筛,来除去有疵点的面粉。散装时粉仓、散运车、称量设备等***大,但比袋装费用少、效益高。传统的石磨是由上下两个圆石组成,这两扇大石块都有一定的厚度,呈扁圆柱状,两块石头的接触面都刻有纹路,那叫做磨齿,将小麦通过上层石磨的小眼倒入,进入摩擦面,圆石转动就能小麦谷物磨成面粉了。



常规存储残损黑麦面粉回收是直接食用的成品粮,存放面粉的仓房必须干燥、清洁、无虫。一般情况下,可根据水分与温度的情况确定面粉的储藏期,例如面粉的含水量在12%以下、温度为35T左右时,可安全储藏半年;当水分含量为12%~13%、温度在30T以下时,变化很小;当水分为13%~14%、温度在25 T:以下时,可以安全储藏3个月~ 5个月;1、面粉若长期保留其温度以18—24%为抱负,储藏温度影响面包的体积、色彩和构造。7JC分含量再多时,储藏期将大大缩短。


购买面粉时关键从所水分含量、颜色、面筋质和新鲜度4个层面看其品质优劣。 1.水份:含水量一切正常的面粉,手捏有爽滑感,伸出手插进摩擦阻力小,轻轻拍打面粉即飞舞;若对面包口感和风味的要求较高,且制作以全麦面包或者黑面包为主的硬质及半硬质面包时,即可用适量全麦粉与其他面粉混合。返潮含水量多的面粉,捏而有形化,不容易散。手插摩擦阻力很大,且內部有发烫感,非常容易长霉起块。 2.颜色:面粉颜色越白,生产加工精密度越高,但其含量也越低。假如存放時间长了或返潮了,面粉颜色就会加重,这表明品质亦减少。 3.面筋质:水调后,面筋质含量越高,一般品质越多好。但面条品质过高,别的成份就相对降低,品质就不一定好。 4.新鲜度:新鮮的面粉有一切正常的味道,颜色较淡且清。如有滋味、霉味,颜色偏暗、变黑或起块的状况,表明面粉存储時间太长,早已霉变。



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