消费者往往会认为，食用油买回来后，看它包装上写的保质期，是18个月或者更长，以为在这个期间，油的品质都是比较良好的， 其实您要知道，在夏季高温情况下，油的保质期可能会比您看到的包装上的保质期大大缩短。

我们万万想不到的是过期食用油竟然还能致死，危害很大。

食用油中不饱和脂肪酸双键在氧气的作用下会产生氢过氧化物，氢过氧化物逐级降解会生成众多次级氧化产物，多为醛、酮、酸类物质。如果***长期大量的摄入这些降解产物，会造成蛋白质、生物膜及其它影响细胞生理过程物质的显著***。

迎新粮油***从事过期食用油、临过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的评定认可，您可放心联系。

大豆油从加工标准上可以划分为四个等级，不过无论是哪个级别的油，只要其符合***标准，都是健康的。

一、二级油虽精炼程度高，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

三、四级食用油中杂质的含量高一些，但同时也保留了部分胡萝卜素等对***有益的营养元素成分。

因此，可以根据个人需求不同，选择不同级别的食用油。

巧存食用油的几种方法：

既然食用油的氧化酸败有这么多的危害，平时应该如何储存它呢？做到以下5点，油氧化酸败的风险就会降到低了。

买小桶，勤换油。购买时，建议选择小包装的食用油，可以缩短食用油的存放时间，降低氧化酸败的风险。也方便经常更换不同的食用油，满足我们对各种脂肪酸的需求。

玻璃壶，分装好。食用油买回家后倒入玻璃油壶中，将油桶阴凉处放好，随用随时分装到玻璃油壶，这样可以减少油桶内的油与空气接触的次数。

密封好，远双台。油桶存放时一定要密封好，避免因密封不良与氧气接触过多引起的氧化酸败；而且要远离阳台和灶台，避免食用油受到光照和高温。

远金属，避水珠。不要选择金属容器分装食用油。有些食用油直接用金属容器包装，这种食用油不建议大家购买；食用油存放时，要尽量避免水进入油壶，以免给氧化酸败提供便利条件。

煎炸油，慎反复。尽量不选择煎炸的烹调方式，避免不了时，煎炸所用的油则不建议反复使用，这种油经过反复高温烹调，氧化酸败的可能性会更高。

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食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。花生油中约含20%的饱和脂肪酸，所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概为3:4:3，凝固点约为0℃。因此，在较低的温度下会产生凝固。在温度降至12摄氏度左右时，从油瓶的下边开始凝聚出白色絮状物，随着温度逐渐下降出现半凝固状态，温度降至凝固点以下时完全凝固。凝固的花生油会呈现淡***或乳白色。

有促销广告推崇1:1:1的调和油，即食油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的含量应各占33%。但国际营养***们认为理想的比例是1:6:1，因为单不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇LDL的数量和氧化可能平稳血压和增加好胆固醇HDL的数量，阻止血块凝结形成，而饱和脂肪酸则反之，有可能增加血压升高和血块形成的积率。肥肉、奶油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸，橄榄油和加拿大菜籽油等则富含单不饱和脂肪酸。

硕达回收-回购临期食用油-秦皇岛临期食用油由保定市清苑区硕达再生资源收购站提供。保定市清苑区硕达再生资源收购站（www.shuodawuzi.com）是一家从事“粮油回收,过期面粉回收,大米回收”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“迎新粮油”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使硕达回收在豆油中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（www.sddmhs.com）还是从事大米回收，过期大米回收，收购过期大米的厂家，欢迎来电咨询。