小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和***，它不仅供食用，入药有清热、清渴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等***，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料

谷子脱粒、去皮后就是小米。谷子，古称稷、粟，亦称粱。是我国先民驯化种植的农作物。据考古发现，早在7000年前的新石器时代，西安半坡村、河北磁山、河南裴李岗等地就已经开始种植粟。这大概由于谷子这种作物的耐旱性和喜温性与黄河流域冬春干旱、夏季高温多雨的气候特点相吻合。特别是河北磁山、丁庄等遗址粟粒遗存的发现，确立了华北地区应是粟类农作物驯化的主要地。同时也表明那时的粟作农业已有一定的规模。

回收发霉农家小米的***和作用：益肾、除热、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。防治消化不好的作用。可以加快***的新陈代谢，促进肠道的蠕动。防止泛胃、呕吐的作用。对于胃不好的患者十分有用。具有养血的作用不仅适合平时血小板不好的患者，产妇也可以服用***体力的。多食用黄小米，可以降低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡身体的优质，从而降低血糖。