消费者往往会认为，食用油买回来后，看它包装上写的保质期，是18个月或者更长，以为在这个期间，油的品质都是比较良好的， 其实您要知道，在夏季高温情况下，油的保质期可能会比您看到的包装上的保质期大大缩短。

我们万万想不到的是过期食用油竟然还能致死，危害很大。

食用油中不饱和脂肪酸双键在氧气的作用下会产生氢过氧化物，氢过氧化物逐级降解会生成众多次级氧化产物，多为醛、酮、酸类物质。如果***长期大量的摄入这些降解产物，会造成蛋白质、生物膜及其它影响细胞生理过程物质的显著***。

迎新粮油商贸有限公司是保定市环保局及海事局定点回收企业，并取得环保局颁发的《保定市***品废物经营许可证》《中华人民共和国道路运输经营许可证》含***废物运输证，以及废油经营活动中所需的相关资质，长期高价回收各种食用油。

常见的植物油有：大豆油、菜籽油、茶籽油、茶籽油、花生油、紫苏油。但是，常吃单一的某种油，就会导致某种或几种脂肪酸的摄入不够，或者说过量的问题。

从谷类种子的糠层和胚芽等加工副产品中提取出来的油脂称为谷类油脂，如米糠油、玉米油、小麦胚芽油和芝麻油等。

谷物油脂富含不饱和脂肪酸和多种微量活性成分，有助于预防慢***。

谷物油及谷物调和油的热销，说明谷物内含的天然微量营养素已深入人心，关键是油脂企业要精选原料，实施精准适度加工，在保证食品安全的前提下将微量营养素予以高保留，这样食用油就能在脂肪酸、植物微量营养素两个层面上达到营养平衡，使营养更***均衡、更丰富，跳出目前食用油开发中科学依据不充分，千篇一律宣称“脂肪酸平衡”的旧套，开启食用油新纪元。曾有媒体报道，某地一位母亲认为猪油是劣质食用油，不应当给孩子食用，长期让孩子跟着自己吃号称***健康营养的橄榄油，并以吃素为主，结果孩子却营养不良。

一些售价便宜的食用油看上去与其他产品相差不大，其实暗藏玄机，不是瓶底部凹进去一块，就是油桶"腰围"细一些，商家因此可以少装一些油。

迎新提示，不足量的5L装食用油都叫“小5升”，这个小可以小到8斤，也可以小到7斤。（正常应该在9.3斤~9.6斤之间），这严重侵害了消费者利益。

辨别食用油是否短斤缺两，直接可以在该市场上的标准称上测量。还可以在销售现场，选取同样油种同样容量的，不同品牌的对比称重，理论上重量应该差不多的。如果可以，尽量到超市、正规农贸市场上购买知名品牌的食用油，可以有效地防止缺斤少两的发生。