过期食用油不能食用，但是并不是百无一用，加工处理后仍是宝贵的资源。迎新粮油是***回收处理过期食用油的企业，经当地工商局认可的放心企业。

食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。由于每种植物油都有各自的长处，不要只吃一种油，常换着品种吃***为好。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易***。

油脂氧化又称脂肪酸败。但这样的技术有个缺点：子代既会继承有利的***，也会继承***的***。脂肪分解后生成游离脂肪酸，脂肪酸分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”，其中不饱和脂肪酸在光线、氧气等作用下，更容易缓慢地发生氧化作用，并生成氢过氧化物，氢过氧化物又裂解为低分子的醛、酮、酸等有哈喇味的产物，这一过程称为脂肪的氧化酸败。

迎新粮油***从事过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的认可，您可放心联系。

大豆油、玉米油、花生油都含有丰富的亚油酸，亚油酸属多不饱和脂肪酸；橄榄油的主要成分为油酸，油酸属单不饱和脂肪酸；葵花籽油按产地不同其单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的组成不同：寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议***为好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

食用油对***是否会带来***影响，往往还与烹饪习惯有关，油脂若经长时间高温煎炸等深度氧化后会分解出100余种挥发物质，部分***性甚至易致***变，故应选购发烟温度较高的精炼植物油（230℃），如玉米胚芽油、豆油、棉籽油、花生油、棕榈油等作煎炸油。这类油脂受热容易氧化聚合，***适合做炖煮菜，用它们来油炸食品是不妥当的。

迎新粮油***从事过期食用油、临过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的评定认可，您可放心联系。

动物油（***除外）含饱和性脂肪酸，易导致***，但它又含有对***有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗***和预防脑***的作用。猪油等作为脂质还具有构***体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。

光吃植物油会促使体内过氧化物增加，与***蛋白质结合形成脂褐素，在***中沉积，会促使人***。有些人认为动物油***，因而只吃植物油，不吃动物油，这也是***的。此外过氧化物增加还会影响***对***的吸收，增加******、结肠***发病率。过氧化物还会在血管壁、***、脑细胞上形成，引起***、***、***等***。

正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。动植物油混吃还有利于防止******。植物油含不饱和脂肪酸，对防止***有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取长补短。

食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味。

色泽：品质好的豆油为深***，一般的为淡***;菜籽油为黄中带点绿或金***;花生油为淡***或浅橙色，棉籽油为淡***。

气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。