有些人认为动物油***，因而只吃植物油，不吃动物油，这也是***的。因为在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对***是有益的，所以人们应吃一定量的动物油。目前，我国大多数家庭还不能做到炒什么菜用什么油。但***指出，适合的做法是将几种油交替搭配食用，或者是这一段时间吃一种油，下一段时间又吃另一种油，因为，现有的食油中很少有一种食油能解决所有油脂需要的问题。

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我们日常食用油，主要是烹饪用油。这类油多为大宗，分植物油脂和动物油脂两大类。但是大家可能不知道，猪油等动物油脂及黄油都属于“饱和脂肪酸”，它不易被***消化和吸收，食用过多，易导致血液总胆固醇提升形成***，有可能酿发动脉粥样硬化。

对于***不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。***、体重正 常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、***异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关***的人群。

迎新粮油***从事过期食用油、临过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的评定认可，您可放心联系。

动物油（***除外）含饱和性脂肪酸，易导致***，但它又含有对***有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗***和预防脑***的作用。猪油等作为脂质还具有构***体饱腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。

光吃植物油会促使体内过氧化物增加，与***蛋白质结合形成脂褐素，在***中沉积，会促使人***。此外过氧化物增加还会影响***对***的吸收，增加******、结肠***发病率。过氧化物还会在血管壁、***、脑细胞上形成，引起***、***、***等***。

正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。动植物油混吃还有利于防止******。植物油含不饱和脂肪酸，对防止***有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取长补短。

食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味。

色泽：品质好的豆油为深***，一般的为淡***;菜籽油为黄中带点绿或金***;花生油为淡***或浅橙色，棉籽油为淡***。

气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。

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