高亚油酸型食用油

多不饱和脂肪酸特别高，亚油酸特别丰富，难以凝固，耐热性较差。这一类当中的代表油脂是大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这类油脂受热容易氧化聚合，***适合做炖煮菜，用它们来油炸食品是不妥当的。用来日常炒菜可以，但加热温度要控制，尽量别让锅冒很多油烟。

开盖之后的食用油寿命已经和包装上的保质期没有关系，那么开盖后如何存储非常重要。因为不当的存储方法很可能会让油过早氧化酸败，我们家用厨房一般的存储条件，只要保证满足：避光、低温、干燥、密封，食用油基本可以保存2-3个月，而不用担心油脂氧化的问题。

迎新粮油***从事过期食用油的回收，用于饲料再加工和能源的转化，经过当地工商局的认可，您可放心联系。

食用油中除甘三酯外，还含有多种功能活性成分有***E、γ-谷维素、植物甾醇、磷脂、角鲨烯、多酚类等，它们对***的健康十分重要。***E又名生育酚，可以提高机体能力，***化、***老，预防******等，对***生理代谢有重要作用，缺乏时易导致生育障碍、***系统功能异常等；谷维素有助于睡眠，改善女性更年期综合症，植物甾醇可以******对胆固醇的吸收。因此，消费者可针对性地选择含有这些营养成分的油。

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一般来说，食用油的颜色和相应的精炼程度有关，精炼程度越高颜色越浅。精炼一级食用油清亮透明，精炼二级食用油金黄透明，精炼三级食用油颜色较深，精炼四级食用油颜色深暗，但在灯光下比较透明。食用油中没有杂质，瓶身干净清爽，无明显灰尘和擦痕，没有油渍污染，瓶口密封正常，无漏油现象。不同品种的油脂，在低温环境下放置一段时间后，会有不同的结晶现象，属于正常物理现象，不会影响食用油的品质。例如花生油会出现凝固现象，而大豆油和菜籽油一般不会有沉淀和凝固现象，但冬季长江中下游流域也会有个别产品出现少量发朦或结晶沉淀。

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