饮食之***—橄榄油

健康成分：油橄榄果

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和***。

功 能

橄榄油中含有不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，不会伤害到***的其他有益成分。橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中***适合***营养的油脂”， 具有非常高的营养价值，其中的***化成分，还可以防止许多慢性***，而且由于橄榄油在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持的非常完好，正

好适合小宝宝食用。

用法：橄榄油含有清淡香味，适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。

用量：建议每天或隔日进食橄榄油，每日总量不超过35克。

益智健脑—核桃油

健康成分：核桃

核桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有***的健脑效果及***功能。

功 能

核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持***系统机能的正常运转大有好处。丰富的***和不饱和脂肪酸、***E及多种微量元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等***化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强***力，对婴***来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的***。

烹调方式：低温烹饪或直接调用

储存方式：避光，避免太阳直晒。

花生油的营养分析：

1.中国预防***科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2.花生油中还含有多种抗***成分，有延缓脑功能***的作用。花生油还具有健脾***，解积食、驱脏虫的***；

3.营养***还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的***成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是***类***的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治***及心脑血管***的化学预防剂；

4.是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的***，还可改善人脑的***，延缓脑功能***。