新型自动白吉馍成型机，是一种把拌好的面团放在机器，加工制作白吉馍的食品机械。面皮自动刷油防折叠后粘连。双边同时折叠收口或单边收口，根据手工操作步骤设计，由荷叶夹成型模具成型。根据手工操作步骤设计，确保纯仿手工效果和口感。3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、布袋馍、花卷等。新款白吉馍机器适合正喜爱创业的人群。

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新型多功能荷叶夹机器操作流程及做法

精面粉450克，酵面100克，花椒粉1克，精盐2克，芝麻油50克，食碱4克。

1.炒锅内加芝麻油烧热，淋入花椒粉和精盐，调制成花椒油。

2.取清水200克放入盆内，将酵面捏碎后放入，再倒入面粉拌匀揉透，让其自然发酵，面发至约七成时，取出置案板上，加入食碱（先用温水化开）揉匀，搓成条，摘成20个剂子，逐个按扁，用擀面杖擀成直径约11.5厘米的圆皮。将圆皮的一半抹上花椒油，另一半覆盖其上，成半圆形双层面皮，将半圆面皮的一半再抹上花椒油，另一半盖过来叠成四层的扇形面皮，用木梳在面皮上按出荷叶的筋络，即成荷叶夹生坯，入笼蒸约10分钟取出，装入盘内即成。荷叶夹饼机性能全自动荷叶饼机采用多辊型一次性成型原理，饼皮大小、薄厚均匀一致，使成品烧饼质量有了保证。 新型多功能荷叶夹机器使用说明操作

1、 首先用压面机预压成面带，根据做荷叶饼的薄厚以及压面辊的长度和两面辊之间间隙，对面带宽度和厚度有一定的要求，一般来说，面带的宽度和压面辊的长度基本相等，面带的厚度比两面辊之间的间隙大2-3倍左右。

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谈谈白吉馍 月亮馍 荷叶饼机能否通用：金恒川荷叶饼机采用连续压面工艺，不伤面筋，使面皮光泽、品质更加稳定，按照面点工艺要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性***，且制品表面光亮细腻。

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