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韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为首要食材制作而成的美食,是我国北方区域山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地十分盛行的传统小吃,在有些区域也是节日食物。
一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为首要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是当令佳点。韭菜盒子,胶东区域(烟台.青岛)也称“哈饼 ”,是一种以面粉 韭菜加海米活猪肉,以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,韭菜盒子皮机中间厚两边薄,口感很好,并且很有养分。
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