活性炭是利用优质无烟煤、木炭或各种果壳等作为原料，通过物理或化学方法经过特殊工艺加工的，具有发达孔隙结构和比表面积的一种碳制品，由于活性炭这种特殊的空隙结构，使得它具有极强的吸附能力，活性炭虽然在外型和用途方面可以有许多品种，但活性炭有一个共同的特性，那就是'吸附性'。活性炭产生吸附性的原因就是因为它有发达的孔隙结构，味精专用炭生产厂家，就象我们所见到的海绵一样，在同等重量的条件下，海绵比其他物体能吸收更多的水，原因也是因为它具有发达的孔隙结构。粉状活性炭以优质果壳和木屑为原料，经蒸汽活化后，精制处理，粉碎而成，外观为黑色细微粉末状，无害、无味，具有比表面积大，吸附能力强。粉状活性炭的主要作用是用于脱色。粉状活性炭还可以制成活性炭口罩主要以两种形式为主：1.活性炭纤维布 2.活性炭颗粒.

相同原料、相同工艺设备制活性炭，有一定可比性；不同原料、不同工艺设备制活性炭，其可比性较小。从理论上讲，醋酸吸附量与亚篮吸附量的相关性比碘值好一些。如从测定原理上看，碘和醋酸虽都是小分子化合物，但碘值和醋酸吸附值的测定方法不同，后者属于气相吸附，其结果大体上是吸附平衡压接近99.99%情况下的吸附量，反映出的是中孔和微孔的容积之和；前者属于液相吸附，其结果大体上是吸附平衡相对浓度20%情况下（类似气相的吸附平衡压）的吸附量，此值主要反应微孔容积。

活性炭价格取决于材质、吸附指标高低、杂质成分的要求及密度强度大小等因素，要选价格好的活性炭产品，在确定作用后选定材质和吸附指标，杂质要求等进行价格比对，一吨木质活性炭为2.7-3.5m3，煤质活性碳一吨不到2m3，煤质炭内部孔不丰富、比表面积小、密度大、***灰份杂质高。按立方算煤质活性炭并不便宜，吸附量和使用寿命上差距巨大，单从活性炭价格高低不一定就能决定成本，还需算算活性炭体积才知道性价比。

活性炭主要是以木屑、煤炭、石油焦和各种果壳等为原材料，经炭化活化等生产工艺加工而成，是一种多孔性的吸附剂，广泛应用于生活和工业各个领域，已成为现代工业、生态环境和生活中不可缺少的吸附物质，由于表面存在的化学官能团、表面杂原子以及化合物决定了活性炭的表面化学性质，而表面化学性质决定了活性炭的吸附特性。不同的表面官能团、杂原子、化合物对不同的吸附质有明显的吸附差别，所以研究活性炭的表面官能团，对其使用功能有很大的帮助。味精专用炭生产厂家属于非极性吸附剂，由于其疏水性导致活性炭在水溶液中只能吸附各种非极性有机物质，不具有吸附极性溶质的功能。但通过表面官能团的引入和改性，可使其具有更丰富的吸附特性。一般来说，活性炭表面含氧官能团中酸性化合物容易吸收极性化合物，而碱性化合物则易吸附极性较弱或非极性物质。 通过表面官能团的改性，改变活性炭对吸附质的吸附能力。增加其表面官能团的极性，可以增加其对极性物质的吸附能力。相应的增加活性炭表面的非极性，其对非极性物质的吸附能力也得到增加。所以通过改变活性炭的表面化学性质，可使其有更强大、更***的吸附功能。

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