仿手工白吉馍、肉夹馍机组根据不同地区做饼的工艺，由主机、注馅机、成型机、擀饼机、拍扁机等设备自由组合形成，依据手工工艺为设计理念达到口感及外形。产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能，大大降低人工成本。可生产高品质的白吉馍、肉夹馍、潼关肉夹馍、西安羊肉泡馍、烧饼等。

全自动白吉馍机器，是一种把面片放在机器上，制作白吉馍的食品机械。面皮通过输送带传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。由白吉馍成型模具成型。

白吉馍机

特点：白吉馍机具有节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产白吉馍在外观、口感、重量达到空间统一，从而彻底改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受行业关注。

1 轧辊组合，链条轮轮传速，维修方便

2 自动输送，自动成型，自动回皮

3 轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐，节省劳力

4 模具采用不锈钢设计，干净卫生

注意事项：

１紧固各部件，安装平放稳固。

２操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。

３必须清除面粉中的硬杂物。

４机油不能代替食用油。

５面机顺时针旋转，杜绝倒转。

试车与操作：

一切准备工作就绪手，方可接通电源，启动动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异常现象，新款白吉馍机报价，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保证供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大螺栓松动所致，该机如长期不使用，应擦干净，涂上食用油。

2.白吉馍，的主打白吉馍，使用的是只用铁板炕出来的坨坨馍，不放油，不像白吉饼那么脆，但还是比较脆的（这是什么话....）而且只在铁板上翻动没有进炉膛，所以坨坨馍看上去更白嫩。腊牛肉制作过程估计鲜有人捡到，本人也不曾亲眼目睹，不敢乱说。但如果你觉得饭店里切小片腊牛肉不过瘾，手抓大块牛肉吃又不观的话，腊牛肉夹馍则是解馋的不二法门。腊牛肉煮的更绵软一些，肥瘦相间浇上点汤，乱刀剁开不至于剁碎，加进去的时候好叫他“加点儿汤”，吃着更香一些。这是腊牛肉夹馍能看到饼金边和虎背（白吉饼坨坨馍都讲究这个）。

另外，在西安吃腊牛白吉馍一般是配胡辣汤或者杂肝汤的，胡辣汤又以的肉丸胡辣汤为上，并不精致，但作为早餐，内容是很丰盛的了。杂肝汤主要在于汤的鲜美，没有技术还真信吊不出那么香的汤底。

提醒大家区分：腊汁白吉馍和红烧肉夹馍的区别，我在外地见到大多数肉夹馍都无法让我下咽，完全是在拿红烧肉糊弄人……

一个真正的白吉馍并不是平时看到的肉糜夹进饼里那么简单。正宗老卤腊汁肉菜谱靠这里

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