饭店铁皮风管宜设置在排烟系统的高处，烟气出口宜朝上，并应高于加压送风机和补风机的进风口，两者垂直距离或水平距离应符合本标准的规定。排烟风机应设置在专用机房内，并应符合本标准的规定，且风机两侧应有600mm以上的空间。对于排烟系统与通风空气调节系统共用的系统，其饭店铁皮风管与排风风机的合用机房应符合下列规定：机房内应设置自动喷水灭火系统；机房内不得设置用于机械加压送风的风机与管道；排烟风机与排烟管道的连接部件应能在280℃时连续30min保证其结构完整性。

排除有燃烧或***气体、蒸气和粉尘的排风系统，应符合下列规定：排风系统应设置导除静电的接地装置；排风设备不应布置在地下或半地下建筑内；饭店铁皮风管应采用金属管道，并应直接通向室外安全地点，不应暗设。排除和输送温度超过80℃的空气或其他气体以及碎屑的管道，与可燃或难燃物体之间的间隙不应小于150mm，或采用厚度不小于50mm的不燃材料隔热；当管道上下布置时，表面温度较高者应布置在上面。

由于火灾中的热烟气扩散速度较快，在布置通风和空气调节系统的管道时，要采取措施阻止火灾的横向蔓延，防止和控制火灾的竖向蔓延，使建筑的防火体系完整。规定通风和空气调节系统的布置，横向尽量按每个防火分区设置，竖向一般不大于5层。饭店铁皮风管在穿越防火分隔处设置防火阀，可以有效地控制火灾蔓延，在此条件下，通风管道横向或竖向均可以不分区或按楼层分段布置。在住宅建筑中的厨房、厕所的垂直饭店铁皮风管上，多见用防止回流设施防止火势蔓延，在公共建筑的卫生间和多个排风系统的排风机房里需同时设防火阀和防止回流设施。