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三聚磷酸钠使用注意事项

三聚磷酸钠风险术语:R36/37/38:Irritating to eyes， respiratory system and skin。 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

三聚磷酸钠安全术语:S24/25:***oid contact with skin and eyes。避免与皮肤和眼睛接触。

三聚磷酸钠注意:S24/25***oid contact with skin and eyes。避免与皮肤和眼睛接触。S26 In case of contact with eyes， rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。S36 Wear suitable protective clothing。穿戴适当的防护服。储运:储存在密闭的容器中。

三聚磷酸钠储存于阴凉，干燥，通风良好的地方远离不相容物质。存储有利于受保护的湿气。

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天津同鑫化工厂专注三聚磷酸钠生产批发10余年，三聚磷酸钠适用于食品行业，小面由小编为大家大讲解一下！

三聚磷酸钠食品行业

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，较大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，较大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；三聚磷酸钠与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考：用于火腿罐头，三聚磷酸钠在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度

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磷过多可导致相当于钙、镁缺乏。

***需要合适的钙、磷、镁比例。磷过量或钙磷比例过低相对发生较多，症状相当于钙缺乏症。过多的磷可***镁的吸收。钙、磷、镁摄入量之比为5:2.5:1较为适宜，如果其中一样摄入过多或过少，其他营养素就会受影响，从而影响健康。

所以选择食品不能仅仅看色彩是否亮丽、口感是否润滑、是否无沉淀等，生产商多加点三聚磷酸钠就可以满足消费者的这些要求了。而这又是我们所不愿接受的。

只要有可能，还是吃天然的食材现加工的食物比较有利于健康。

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