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一水柠檬酸和无水柠檬酸区别

一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。看你的用途都是添加剂，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加这两种柠檬酸几乎不影响到水分的含量，因此都可以使用。

但用在食品上，无论用哪一种，都必须是食品级，包装上明确标有食品添加剂的字样，工业级***可用。

做护发素和防垢剂根据情况可以使用工业级。防垢剂如涉及饮用水也必须是食品级

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一水柠檬酸是***生产的重要原料，对质量要求十分严格。文献n弛。采用火焰原子吸收法同时测定一水柠檬酸中微量的铅、铁和钙。本法采用WYX一406型原子吸收光谱仪．相应元素的空心阴极灯，灯电流：Pbl．4mA，Fe2．4mA，Cal．4mA。光谱通带0．2nm；燃助比1：4。采用标准曲线法或标准加入法测定。

在测定中可采用直接法，即准确称取一水柠檬酸5．0000g于100mL烧杯中，加适量水溶解后移入100mL容量瓶中，加水至刻度，摇匀，分别与混合标准溶液系列同时测定。

采用标准加入法，即准确称取一水柠檬酸5．0000g三份于3个100mL烧杯中，加适量水溶解后移入100mL容量瓶中，分别加入一定量的铅、铁和钙，然后加水定容，待测。

柠檬酸是有机酸，为证实溶液中有机质对测定的影响，采用湿法灰化法．即准确称取一水柠檬酸2．5000g子100mL瓷坩埚中，加入5mL 2mol／L硝1酸，在电炉上缓慢加热．待炭化完全后，移入550 ℃高温炉中灰化。灰化后滴加数滴(1 1)硝1酸以溶解灰份，然后移入50mL容量瓶中，用水定容稀释至刻度，同时作***空白试验。与混合标准溶液系列同时进行测定。试验表明三种测定方法的结果一致，而直接法快速，经济。

干扰试验表明，试样中氯离子，***根离子，草酸根离子和铅、铁、钙等离子的含量均低于100pg／mL，均不干扰铅、铁、钙的测定。

本法回收率：铅101．9％～110．3%；铁95．8％～99％；钙96％～100％．相对标准偏差则为1．6％～10．2％。

为了消除共存元素对钙测定的干扰，通常加入10％硝1酸镧作释放剂。在柠檬酸试样加镧盐和不加镧盐的测定结果，未发现钙的消光度有明显变化，说明试样中不含POi干扰组分。

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使用这种技术处理废物时首先用一水柠檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。这种酸能够附着到普通金属和***性物质上形成化合物。使用一水柠檬酸的好处是它对土壤***性很小，而且不会长久地停留在土壤里，土壤细1菌能够降解几种一水柠檬酸化合物，使这些金属从土壤的一水柠檬酸溶液中分离出来以达到回收利用的目的。

这些土壤细1菌不能降解一水柠檬酸与***性物质形成的化合物，因此人们将溶液过滤后就能够把普通金属与***性物质分离。对于溶液中一水柠檬酸与***性物质的化合物，科学家则采取了另外一个步骤，即用阳光照射。比如溶液中的一水柠檬酸双氧铀经阳光照射后就会分解，使铀以一种浓缩的方式被分离出来。

这种方法使用过的一水柠檬酸还能再次利用。利用这种方法能够清除污染土壤里99%的铀、95%的铅和其他***金属。

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