一水柠檬酸的总体用途

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一水柠檬酸的用途非常广泛， 1.用于食品工业占生产量的75 %以上，主要做为食品的酸味剂，抗1氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。 2.用于医1药工业占10 %左右，主要用作***剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。 3.用于化学工业等占15 %左右，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、 建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔的应用。

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一水柠檬酸物理性质

在室温下，一水柠檬酸为无色半透

明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：一水柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

一水柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2CHO.HO、CHO.HO或CHO.2HO。

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一水柠檬酸是有机酸中一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，一水柠檬酸供应，是广泛应用于食品、医药、日化等行业***重要的有机酸。

一水柠檬酸用于禽***产：在仔猪饲料中添加一水柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%一水柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和***特性。一水柠檬酸稀土是一种新型******，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，一水柠檬酸具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，一水柠檬酸，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。

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