物理性质
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。碳酸氢钠的不良反应碳酸氢钠-不良反应碳酸氢钠碳酸氢钠1．大量静脉给药可出现心律紊乱或肌痉挛性疼痛，或异常疲乏无力，出现低钾血症。溶解度：7.8g，18 ℃； 16.0g，60℃ 。
化学性质
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。中文名碳酸氢钠英文名SodiumBicarbonate别称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，BakingSoda化学式NaHCO。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
与酸反应
与HCl反应：NaHCO? HCl ====N*** H?O CO?↑
与CH?COOH反应：NaHCO? CH?COOH====CH?COONa H?O CO?↑
与碱反应
与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。
少量：NaHCO? Ca(OH)?==== CaCO?↓ NaOH H?O
过量：2NaHCO? Ca(OH)?==== Na?CO? CaCO?↓ 2H?O
与盐反应
与C***?反应：不发生反应,
与CuSO?反应：生成碱式碳酸铜和***钠
水解
与氯化铝双水解：3NaHCO? AlCl?====Al(OH)?↓ 3CO?↑ 3N***
与***铝双水解[1]：Al?(SO?)? 6NaHCO?==3Na?SO? 2Al(OH)?↓ 6CO?↑
加热
受热分解：2NaHCO?==△== Na?CO? H?O CO?↑
电离
碳酸氢钠电离方程式 NaHCO?=Na HCO?﹣[2]
碳酸氢钠 -注意事项 灭火器灭火器
存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与***物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。
同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合***标准中对该体积移液管的精度要求。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
工业用作制酸剂的原料。
[剂型、用法和剂量]：每片0.3克、0.5克。口服：每次0.3～1克，每日3次。小儿，每次0.1～1克，每日3次。***：10毫升支含药0.5克；100毫升支含药5克。本***在药中，仅为剂和滴剂。
碳酸氢钠的不良反应
⑴大量***时可出现失常、肌肉痉挛、疼痛、异常疲倦虚弱等，主要由于代谢性碱***引起低钾血症所致。
⑵剂量偏大或存在***不全时，可出现水肿、精神症状、肌肉疼痛或抽搐、呼吸减慢、口内异味、异常疲倦虚弱等。主要由代谢性碱***所致。
⑶长期应用时可引起尿频、尿急、持续性，食欲减退、恶心呕吐、异常疲倦虚弱等。
***
⑴代谢性或呼吸性碱***;
⑵因呕吐或持续胃肠负压吸引导致大量氯丢失，而极有可能发生代谢性碱***;
⑶低钙血症时，因该品引起碱***可加重低钙血症表现。
⑷该品禁用于吞食强酸***时的洗胃，因该品与强酸反应产生大量二氧化碳，导致急性***甚至胃***。
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