得宝油炸机设备特点:
1)、使用***的频率控制技能,工作稳定;
2)、自动加热控制系统,控温稳定,便于工作;
3)、连续油炸机有两部分组成:油炸系统和传动系统;
4)、设备操作简单,设计合理,结构紧凑;
5)、油炸机的表面和网带,以及接触食品的部分采用不锈钢材质,适用于食品行业;
6)、连续油炸机的加热部分采用煤炭为加热方式,降低成本,以10小时为工作时间:煤的成本大约在200元;以电力为加热方式,燃气油炸机,耗电量大约在45-60KW/H;
7)、油温和油炸时间,采用变频控制,在一定范围内可以调节;
8)、油炸机采用活动上盖,便于清理。
9)、适合物料广泛,使用率高,如:妙脆角、锅巴、网络脆、麻花、虾条、花生、鸡翅等油炸食品生产线
油炸机使用方法及部件功能
1.使用前进气接口与低压调压阀供气源接通,并保证连接牢固和密闭性。2.本设备采用压电陶瓷点火。使用时先打开高压阀门,压下打火开关并逆时针方向旋转,听到“啪”一声响,通过观火孔观察炉头是否点燃,如未点燃可重复以上动作,直到点燃为止,炉具长时间不用或初次使用时因为进气管道内有空气,炉头难点燃,应当反复多次才能点燃,此与家用燃气灶同样原理。
3.炉头火力大小的控制可参照开关面板的指示,油炸机,逆时针方向旋转90度时大,薯片油炸机,小于90度或大于 90度,火力都会变小。
4.加盖时应注意盖子上不能有水,以免水珠落入锅中热油飞溅伤人。
5.附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,混合油炸机,篮上设有挂勾及把手,制作时把篮体浸在油中,当炸制大件食物时,可直接放在油锅内进行炸制。
、 果蔬脆片原料
水果类:苹果、梨、柿、香蕉、菠萝、菠萝蜜、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等;
蔬菜类:胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、葱头、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、青蚕豆、牛蒡、黄秋葵等;
干果类:花生米、杏仁、蚕豆、豌豆、核桃等;
油炸机 出品率:
山楂:2.5~3 鲜枣:3.5~4 苹果:5~7 香蕉:6~7
鲜花生:3~3.5 甘薯:4~5 马铃薯:4~4.5 胡萝卜:6.5~7
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