真空油炸机是什么？为什么我今天要说这个油炸机，是有原因的。2009年1月23日，***标准化管理（SAC）发布了***标准《食品机械安全卫生》。从早上见面开始的问候“吃了没有”到中午的“吃点什么好”再到晚上的“煮点什么晚上吃才好呢”，吃一直是人们亘古不变的一个话题，这让我觉得应该把衣食住行中的食排在首要位，原谅我也是一个的吃货。不过有时候对于我们吃货来说，吃也许并不是一个愉快的话题，这也就引出了今天这个话题。

***的真空油炸机油炸温度应低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。资料表明，随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，及我国经济的持续发展，给食品包装机械行业带来了良好的机遇，促进了食品加工业的快速发展，需要大量高品质的食品包装机械，食品机械***终作用在于提高生产率和产品多样化。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。

食品工业是我国国民经济的支柱产业，食品机械是为食品工业提供装备的行业。2、各企业都有一个较强的研发***，产品不断更新换代，新技术应用广泛。我国的食品机械工业始于20世纪50年代初***成立，主要是在20世纪80年代改革开放后，依靠自己的力量，从无到有，从小到大，从弱到强，从低到高，白手起家逐步发展壮大、完善起来的，至今已走过了近60年的光辉发展历程。尤其在'八五'期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外***水平的新产品有几百项。'八五'期间，机械工业部提出行业发展六大趋势，***发展6类成套设备，5年共累计完成技改专项***10亿元。20世纪80年代中期成立的中国包装和食品机械工业协会和中国包装和食品机械总公司加强了行业管理，扩大了对流，每年举办中国国际食品加工和包装机械展览会，吸引了各国厂商参展，加强国内外技术交流与合作，推动了新产品开发，现有产品中75 %是近10年开发的。

油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

该机采用304不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

该机一键操作，按下启动键后，关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐搅动，油炸更均匀）--脱油（真空下，变频电机高速旋转）--打开炸罐取料（一次油炸过程结束）

配电系统：控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠