针对多数企业使用电加热油炸机的情况，本文探讨一下其的主要起火点，以便企业在实际工作中排除隐患。电加热油炸机的主意起火点在三个地方：

(1)油渣：这是容易起火但是却容易被忽视的地方。我们知道，油渣

由于其含热能高、化学反应强烈、散热率差、隐蔽性强等因素，及易产生聚能自燃。很多企业都有这样的教训。

(2)电加热管：国产油炸机很多都没有设定升起加热管的低温度安全设

置，而操作人员由于缺乏训练，在油炸结束后立刻升起加热管以便清洗卫生，殊不知这时加热管的温度还在300度以上，

远远超过了煎炸油的燃点，一滴油马上就会起火，导致油槽燃烧。

(3)烟囱：很多企业长期不清理烟囱中的积油积渣，以致烟囱中的油渣自燃，引起火灾。

5、佳特牌采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油***相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%。

6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

8、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含***及其他对******的物质。

现在由油炸机***得宝机械的技术为大家介绍食品展会方面的情况。得宝机械生产的油炸机奉承节油环保、高科技高质量的原则，用国内***的油炸机技术与设备来感谢广大客户

展览时间：2010年9月10日-12日

展览地点：中国进出口商品交易会馆?广州琶洲

批准机构：广东省对外贸易经济合作厅

举办机构：中***品工业协会

广东博昌展览服务有限公司

河南中展动力展览有限公司

青岛博泰展览贸易有限公司

支持机构：香港贸易发展局 韩国人工商会

台湾世界贸易协会 日本振兴社

法国国际***展促进会

英国加工与包装机械协会