得宝油炸机——油炸机设备构造

油炸机设备构造

基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、

加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热

网带输送系统：变频调速，油炸机，可定量输送 定时输送

自动过滤系统：动态循环系统

1、豆腐干、豆腐泡等豆制品；

2、江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；

3、肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；

4、蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品等等。

关于油炸机的电源的管理工作你是不是不了解呢?

在使用油炸机时按上电源开关，红色指示灯亮.此时电流已供到本锅，只要顺时针方向旋转温控器.把所需的温度值对准线点位置，此时绿色指示灯亮，汉堡油炸机，表示电热管工作.

　　锅内油开始升温升至到设置的温度时，温控器自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，电热管停止工作.当油温略有下降，温控器能自动接通电源，面片油炸机，如此始终循环以保证油温在设定的范围内恒温.在给油炸炉设置油温时切勿过高，一般在200°C以下。

物料的解吸　desorption of material　　物料向大气放出水分的现象。

物料解吸等温线　desorptional isotherm of material　　定温下，物料向大气放出水分时， 表示大气的不同相对湿度与物料平衡水分之间关系的曲线。

物料的吸湿　moisten of material　　物料在大气中吸收水分的现象。

物料吸附等温线　adsorptional isothem of material　　定温下，物料从大气吸取水分时，不同大气相对湿度与物料平衡水分之间关系的曲线。

物料的吸湿滞后　hygroscopic hysteresis of material　　定温下，物料的吸附等温线与解吸等温线具有显著差异的现象。

物料的热容量　thermal capacity of material　　使1kg物料的温度升高或下降1℃所需要或放出的热量，kJ／（kg·℃ ） 。

物料的体积热容量　volumetric thermal capacity of material　　物料热容量与其容重的乘积，kJ／（m3·℃）。

物料的导热系数　coefficient of heat conductivity of material　　当1m厚的物料层，双缸油炸机，上层和底层的温度相差1℃时，在1h之内通过1m2物料层面积的热量，kJ/（m·h℃）

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