得宝油炸机技术参数

毛细管水　capillary water　　存在于物料颗粒毛细管中的水。

粗毛细管水　coarse capillary water　　毛细管直径大于10－1cm时存在于其中的水。

微毛细管水　microcapillary water　　毛细管直径小于10－5cm时存在于其中的水。

结合湿分（结合水）　bound moisture　　除了升华热和蒸发势之外还要另外消耗能量才能去除的湿分，例如：结晶水、结构水、吸附水等。

结晶水　water of crytallization（crystal water）结晶水合物组成中的水，自动油炸机，以分子形式存在于晶格中，属于化学结合水，在化学式中以整个分子形式附加于其他成分后面。此水分解时物料的晶体结构必遭***，因此结晶水的脱水过程一般不视作为干燥过程。

得宝油炸机--油炸膨化大米方便食品基本配方和工艺流程

1.基本配方 （单位：kg） 一级籼米20，马铃薯淀粉80，油炸机，海鲜味复合调味料配比（%）：精制盐75，燃气油炸机，砂糖粉6，海鲜粉7，I G(5′-肌苷酸钠、5′-鸟苷酸钠各50%)1，味精4、麦芽糊精7。

2.工艺流程

大米→筛选去杂→粉碎→ 过筛→ 计量混料（加淀粉）→ 调浆→糊化→调粉→制坯 汽蒸→冷却处理→ 切片→ 成型→坯料油炸机膨化→ 脱油→ 调味（加调味料）→ 包装→成品

　市面上油炸机的类型越来越多。选购油炸机的人也是越来越多，安全问题也是至关重要的。那么今天小编就给大家总结一下如何正确操作油炸机

　　一、 开机前仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。

　　二、 开机前仔细检查电器设施是否正常。

　　三、 检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。

　　四、 检查导热油油温和压力是否符合使用要求。

　　五、 应空载启动棕榈油循环泵，待棕榈油温达195℃以上方可投料。

　　六、 单次投料应由少到多顺序，但***多每次不多于15KG。

　　七、 投料应均匀分散投入，不能投猛料。

　　八、 油炸完毕应放出余油进行过滤、清洗并打扫设备卫生。

　　希望上面介绍的油炸机安全操作内容对您有所帮助。

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