特种野猪肉香味很浓,具有“野味”的特色,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,含有17种氨基酸、亚油酸(C18-2)含量比家猪高2.5倍。
河北格六牧业有限公司占地面积300余亩,总资产投入四百万元。拥有猪舍10座,存栏1000多头,河北野猪养殖,种猪300多头,每年可向社会提供商品猪3000多头。
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野猪的种类:野猪 Potamochoerus larvatus、非洲野猪 Bush pig, Red river hog Potamochoerus porcus、须野猪 Bearded pig Sus barbatus、大嘴野猪 Sus bucculentus、卷毛野猪 Sus cebifr***、印尼野猪 Sus celebensis、霍氏野猪 Sus heureni、***野猪 Sus philippensis 、小野猪 Pygmy pig Sus salvanius、野猪 Wild boar Sus scrofa、摩尔野猪 Sus timoriensis、多疣野猪 J***an pig Sus verrucosus、西貒 White-lipped peccary Tayassu、疣猪 Phacochoerus africanus。应该每5天对猪舍进行1次清洗、消毒,并在养殖场门口、生产区门口与猪舍门口设立三重消毒池,人员进出都必须消毒和更换工作服。
特种野猪是通过***驯化改良后的一个野味品种,它保留了山上野猪的形体和优良的***,公母猪可长期做种繁育而***不变,它不同于家猪,身上有条纹,长大时猪毛呈黑色或棕红色,身小,尾尖比家猪短,嘴明显于家猪,承德野猪养殖,毛密、硬、皮厚、性较温驯,特种野猪养殖场,瘦肉平均达73%,可达80%,食用野猪养殖,经***用剪切力与家猪比较证实,其比家猪嫩(剪切力只有家猪的50%-61%)。野猪养殖基地,邯郸野猪养殖,格六种猪养殖为了加速其人工驯化,对刚来的纯种野猪,还可按1:1的异性比例放人家猪或特种野猪圈舍内,由于野猪与家猪亲和力强,彼此不撕咬,很易合群,在家猪或特种野猪的带领下,很快就能大胆吃食,生长速度也加快了。
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