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在街上不起眼的小卷首前，刚从锅里出来的蜂蜜南瓜蛋糕充满了香味。当一道菜端上来时，排队的消费者伸长脖子观看，想知道是不是轮到他们了。近，许多卖蜂蜜南瓜蛋糕的街头小吃店都能看到这样的场景。近，蜂蜜南瓜蛋糕，一种街头小吃，在北京悄然流行起来，许多消费者甚至在寒风中排队等了半个小时才买到一公斤蛋糕。这不禁让人想起曾经流行的渣饼和脏包。蜂蜜南瓜饼会不会像十多年前的渣饼一样，只是昙花一现？两个月内，20多家商店开张。上周五，在丰台区溪洛园的街道上，另一个贴有蜂蜜南瓜饼的小卷首开张了。中午12点左右，小窗户前有20多人，只有两个玻璃杯。“这里的蛋糕是无水无糖的，南瓜味特别浓。刚刚烤好的蛋糕又脆又嫩，你可以从远处闻到香味。”市民徐姐姐对店里的蜂蜜南瓜饼赞不绝口。记者购买的一袋蜂蜜南瓜饼上印有“鲍天华武”商标。该公司成立于今年5月，但相关负责人孙先生告诉记者，蜂蜜南瓜饼已经制作了10多年。过去，它是由我自己的家庭完成的，直到今年才开始扩展和技术。
公元10世纪，当十字军与阿拉伯人作战时，许多甘蔗地和制糖工业也被视为自己的，糖正式流入西方世界。然而，西方人一开始只重视糖，而在15至16世纪的文艺复兴时期，早期用糖做蛋糕的人是意大利人。他们不仅为文学、艺术和科学的发展做出了巨大贡献，而且大力弘扬了饮食文化。当时，意大利一些重要的商业城市，如俄罗斯，有着非常繁荣的糖贸易，这为厨师在他们的食谱中添加糖创造了条件。糕点是以独立艺术的形式发展起来的。在此期间，许多的意大利家庭嫁给了法国王室，正宗老北京蜂蜜槽子糕做法，其中的一个家庭嫁给了法国国王亨利二世的凯瑟琳·德·梅迪西斯。
他们将意大利糕点烹饪引入法国，并很快在法国社会形成了一种时尚。皇室争相聘请名厨制作精美蛋糕，蜂蜜槽子糕，甚至举行盛大宴会互相炫耀。一些皇室家庭认为做蛋糕是昂贵的娱乐和爱好，就像演奏乐器一样，并向名厨寻求建议。之后，他们亲自准备蛋糕招待亲朋好友，为蛋糕增添了昂贵的气质。自17世纪以来，法国从奥地利和其他东欧国家吸收了更多新的烹饪理念。此外，安东尼·卡莱姆等划时代的杰出糕点厨师的出现，为法国糕点的发展系统地奠定了坚实的基础。因此，法国糕点艺术开始确立其地位，并逐渐成为欧洲的一个大厅。直到法国大革命前夕，由于皇室的推动，法国糕点发展得极其丰富多彩，一些的糕点相继问世，法国糕点的一些重要的基本制作方法也在这一时期形成。
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