绵软细腻的口感，相信喜欢吃蛋糕的你一定会喜欢。槽子糕配方

槽子糕配方那人们如今就学习培训制做它的步骤吧！【原材料】生鸡蛋5个，纯奶50克，食用油/植物油50克，低筋粉60克，白糖50克，蓝莓干适当温提醒:蓝莓干能够 先加开水侵泡，随后用卫生纸擦水后再应用。[步骤]分离出来蛋清和蛋黄，向蛋黄中添加油和牛乳；[步骤2]用打蛋器搅拌匀称。根据清***内政部的文件，在宫殿的糕点屋（后来合并到皇家厨房）精心准备的槽蛋糕被用作祖先的祖先特殊用品。[步骤3]挑选低筋粉；[步骤4]用电动打蛋器搅拌匀称。[步骤5]蛋清是用打蛋器送去的。[步骤6]将蛋清搅拌成大汽泡，添加1/3糖。将髙速传动齿轮打成蛋白霜有线框，随后第二次放糖，线框显著后加上剩下的糖再次打。[第7步]搅拌蛋清，直至它被拉上，顶部不容易松驰。[步骤8]将三分之一的蛋白霜添加蛋黄糊中；[九步]翻过去，混和匀称。不必转弯抹角。[步骤10]将混和匀称的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中。[11步]再次搅拌匀称预留；[步骤12]将油纸放进无孔烤盘，将四个角铺平。[步骤13]在油纸上撒蓝莓干。[步骤14]将生日蛋糕糊倒进电烤箱，加热电烤箱。在150度下烤制40分鐘。把生日蛋糕糊刮平。[步骤15]置放内层，在150度的十亿卡烘干箱中烤制，40分鐘后公布。[步骤16]拿出去，槽子糕配方，让它制冷。撕掉油纸的四个角。制冷后，用生日蛋糕刀斜切边沿。[步骤17]将一个擀面棍放到油纸的一侧，轻轻地轻按，使生日蛋糕刚开始时不中空，更圆润。

槽子糕配方我做的槽子糕为什么不行?

首先，配料的顺序不正确:蛋糕油应该和白糖放在一起，否则它不会分解，也不会有任何效果。把它浸泡起来，和粉末一起过筛。采用传统圆形或长方形木无可替代的野生优质蜜源植物、本地传统的中华蜜蜂，古老的养殖方式，成就了神农百花蜜药味浓郁，馨香甘甜，波美度高，含有丰富的果糖及多种氨基酸、***和微量元素等。如果不起作用，把它放入白糖中，在短时间内不会有太大效果。第二，鸡蛋糊打得很好。加入面粉后，慢慢搅拌。不要过度搅拌。如果您觉得没有搅拌，您可以使用***手动将其均匀转动。过度搅拌会导致脱泡和泄漏，并且没有***力。三、你这个炉子的温度，你要摸清楚，别人只给参考温度，你可以先上下火200，少试一试，蜂蜜槽子糕配方，根据你的模具，蛋糕糊多少，你先烤8~10分钟，打开看看蛋糕。如果表面有颜色但不严重，再烘烤2分钟。如果颜色严重，调低温度。如果没有颜色，你会把温度调高。

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大包酥是将每包的油酥和油面皮子分成10份，一块油酥对一块皮子逐一将酥包入，然后用擀面杖压延包入酥的面皮子，使长70cm左右，宽35cm左右，然后从正中竖向用刀划口，从划口处向两边分成两条，稍加搓长，静置2--3分钟，使筋力松弛，再经搓长搓匀，摘成6--7cm长的酥皮，将小块酥皮的两端折向中间，用手按薄成圆形。7、将蛋糕放进预热好的ACA65升背热风ATO-M65AC烤箱里，中下层，上下火180度，烘烤50分钟。

小包酥则是将面皮子切成小块，用手掌压平，正宗老式槽子糕配方，厚度约0.5厘米，一小块油面皮子，包进一小块的油酥，将包好酥的皮子用手掌压延成薄而椭圆形状，继而用手掌往近身处翻转，用大拇指将毛边捏进，成为反着的蟹壳形，然后将近身处的末端翻身向上，同时每次拨转90度，旋转至皮子末端处时，用拇指向小指方向压进半寸，这样就包好了。一口咬下去,外层的酥脆搭配内里冷甜，它那细腻润滑的口感极其吸引。

大包酥和小包酥的区别只要就在于前者是先包成大块然后再切成小块，小包酥则直接是小块小块地包。

小包酥的优点是皮酥均匀，皮面光滑，皮薄层多，酥性佳，制成的月饼酥皮要达到至少8层以上，每层厚度不超过0.3毫米，真正能做到和纸一样薄，缺点就是***比较低。

看似简单的酥皮，其实制作起来也是很复杂的，大家如果喜欢酥皮糕点的话一定要来多吃点哦

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