槽子糕机的渐进发展

随着老式蛋糕机的不断的发展，以及逐步的完善，商品的流通的范围的进一步的扩大。蛋糕机生产厂家在市场上的应用的范围的不断的加大，其作用也越来越重要起来。我国相关部门预计在未来的几年内我国的食品包装行业的总产值将有望达到六千多亿。

作为包装行业的大的用户是食品工业，随着食品行业的不断的发展壮大，食品机械产品也进入了一个新的发展的阶段。包装行业在食品行业的领域也有着重要的地位，随着食品市场的需求休闲食品也在追求更高的发展。

怎么判断槽子糕机的质量好坏？

槽子糕机大都通过蛋糕模具制作蛋糕，属于与食品直接接触的小家电，因此，选购时应该特别注意一下家用蛋糕机模具的材质。建议大家***关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品，这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。

选购家用蛋糕机还要注意产品的安全性，***注意一下产品是否具有较完善的安全设计；起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护，这些关乎蛋糕机使用安全的设计十分重要，大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。

槽子糕机做出来的槽子糕有点硬怎么回事？

鸡蛋4个（190克左右）、低筋面粉150克、蜂蜜30克、白砂糖80克、白芝麻适量、185度、20-25分钟

槽子糕做法：

1、室温鸡蛋四颗，约190克左右

2、面粉过筛

3、模具提前抹油

4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发

5、画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！

注：这一步很重要，蛋液如果没有打发，做出的蛋糕就会硬，另外，翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的，要用常温，如果想快速打发，可以隔温水（40度左右）打发。

6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌

7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度

8、放入裱花袋

9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟

10、出炉