香菇段木栽培就是把适于香菇生长的树木砍伐后,将枝、干截成段,再进行人工接种,然后在适宜香菇生长的场地,集中进行人工科学管理的方法。该方法重要的环节是菇木的准备,其环节及技术要有是:①菇木的选择。
做为香菇生产所用的树木,以树龄15年~30年生的树木适宜,菇木的直径以5cm~20cm的原木较为理想。适于香菇生长发育的树种很多,如粟树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨等。②砍树。用旺火把水煮沸后,首先往帘上均匀地撒5cm厚的干料,不要一次撒的过厚,以盖住蒸汽为准。选好的树木要及时砍伐,伐树期选在深秋和冬季为好。
平菇工厂化出菇架生产的快速兴起是否会对棚栽平菇产生影响。近期对平菇工厂化生产的讨论很多,讨论者既有工厂化企业的技术员,也有平菇棚栽大户,还有众多的普通平菇种植户,有的人说,平菇工厂化兴起后,将会对目前的棚栽平菇产生致命打击,棚栽平菇将会没有立足之地,棚栽平菇很快就会消失等等,大有一副山雨欲来风满楼的架势。根据菇园彩风个人的观点,事实并非这么严重,不仅没有打击,反而会对棚栽技术产生推动和改进。缺乏启动资金、没有劳动力、无生产条件的贫困户,通过集中建设出菇大棚、托管代劳、协调***扶贫等办法,支持其发展食用菌。
花菇价格比普通香菇要贵
花菇营养比普通香菇含量高,含丰富的蛋白质和氨基酸,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种***,营养丰富,口感鲜嫩,鲜味特别足。肉厚肥美、细嫩爽滑、味道鲜美,深受人们喜爱。因此,花菇价格比普通香菇要贵。
花菇可以说是素食者的心头爱,因其是种高蛋白、低脂肪的食用菌,弥补缺乏肉类营养素导致的身体虚弱。同时,我们喜爱它那浓郁得可与肉类媲美的风味,欣赏它能为众多菜肴增色的特性。
点全部成活需要几个月的时间
点。点的操作可以在密闭环境中进行,点之前要用消毒再次对花菇袋子外面进行消毒,然后用***工具打洞,放入,后堆放在阴凉的环境中等待成活。全部成活需要几个月的时间,在这段时间内要经常翻动花菇袋子,帮助繁衍,待花菇袋子全部变成白色后,可以放在提前准备好的花菇棚子里面等待出菇。因此出菇期应特别注意通风,这与常规栽培不同,因棚内菇筒集中,每天呼出二氧化碳量也多,所以每天必须通风2~3次,每次1小时,北方寒冬期可短缩至20分钟,以防风干菌筒。
出菇阶段管理技术。点正月已经进行,等全部成活后已经是夏天,但夏天温度太高,花菇容易出现长腿的情况,因此通常情况就是花菇袋子放在棚子里面等待,尽量不要动它,到了10月份左右,温度到了花菇生长的要求,花菇自己就会长出来,这时要帮助花菇生长,找时间翻动花菇袋子,达到刺激出菇的效果。出菇前期两天采摘一次,后期花菇袋子水分消耗较大,要给花菇袋子浇水,增加棚子内的适度,促进花菇持续生长。提倡广大菇农尽可能使用桦栎木、青枫木或者苹果木,杜绝其他杂木原料。
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