养菌期温度高,造成烧菌现象,菌丝受损,生长不旺,衰弱,没有得到***,出不了菇,建议继续养菌使菌丝***旺盛活力后再催菇。
失水多过干的菌袋一次性注足水后,本来菌丝干枯衰弱,吃饱水,透气透氧差,不能***活性,造成不出菇,建议过干的菌袋分二次补水,一次先少量补水使菌丝复苏***活力七八天后再补水催菇。
营养不足或碳氮比不合理,含氮过高或购买假麸皮,料里添加不明物质等,造成不出菇。建议备料时严格把关。
条件适宜时,3~4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹,不久就会长出菇蕾。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水,以免影响子实体原基的形成。如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植,以致杂菌污染严重,香菇不能正常生长而失败。出现这种情况时,要加大喷水,每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑,而只是潮乎乎的,盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿,以防止杂菌污染,烂菌柱。一旦出现高温、高湿时,要加强通风,降温降湿脱袋排场出菇法。
下面就分别介绍香菇的栽培技术及其特点。
种植结果证明,香菇露地栽培具有许多优势:
首先,对土质要求不严,栽培地域广阔,适宜大面积开发;
其次,种植方法简单,管理方便,不用压菌砖,不用泡方;
再次,成本低、效益高,亩投入成本(自制三级种与玉米2∶1套种)4500元~5000元,亩收入在1万元~2万元,当年***当年;
后,露地栽培香菇个头大,柄短,肉厚,不易开伞,而且水分含量小,干物质多,香菇品质好,商品率高。
但是由于露地栽培香菇生长期从栽培到出菇结束近10个月时间,而棚架香菇只有3个月~4个月,因此生长周期相对较长.
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