调节温湿度确保菇蕾发生。脱袋后，进入催蕾阶段。此时要保持棚室湿度在80%～85%，主要采取早中晚棚内喷水措施达到这一目的。同时还要将棚室温度控制在23℃以下，若气温在23℃以上，每天应给菇棚通风换气不少于3次，在早中晚进行，每次通风时间视情况保持30分钟。养菌期温度高，造成烧菌现象，菌丝受损，生长不旺，衰弱，没有得到***，出不了菇，建议继续养菌使菌丝***旺盛活力后再催菇。

乡、村两级干部，积极教育引导广大菇农，树立品牌意识，严格食用菌生产各环节技术要领，杜绝虚、假、伪、劣，以质量求生存，以质量求效益。

食用菌菇架常用规格参数(mm)铁丝直径：2.5塑前—3.5塑后（塑层达1.0mm）网格尺寸：120x120 250x250 菌棒插入式的具体根据菌棒大小粗细制作，其他根据用户要求定做菇架：角钢或方管，按用户实际厂地测量制作网格架尺寸：1230 x2750 具体根据客户实际场地进行定制。种植蘑菇的蘑菇架子一般分为两种：一种是由用圆管或者方管组合成为七层架子结构，另一种是由网片和立柱组成的，这两种都是用的较广泛的，其中相对来说网片和立柱组成的蘑菇架子相对来说成本要低一些，性价比比较高，棚子的设计或者用户的需求，这两种都是可以定做的。香菇生产在科学技术进步的推动和广大菇农的努力下,近年来除森林资源丰富的山区段木栽培外,***各地,在古田木屑。

在食用菌在栽培过程中为了充分利用空间，节约用地，需要将食用菌菌包放置在出菇架上，目前，现有的食用菌出菇架放置菌包的支撑板与支柱采用螺栓或者焊接的方式固定在一起，在出菇前操作人员需要将菌包放置在架子的支撑板上，等出菇结束后还需要将菌包一个个从出菇架上拿下，由于出菇过程中菌包吸收了大量的水分，出菇结束后菌包内仍然含有较多的水分，再将菌包拿下出菇架会使得操作人员的工作强度较大，而且工作效率低。***后,露地栽培香菇个头大,柄短,肉厚,不易开伞,而且水分含量小,干物质多,香菇品质好,商品率高。

产地种植规模统计的产量会比实际少吗?

通过产地种植规模统计的产量会比实际少，那通过销售端统计的产量会怎样呢？出现这种情况时，要加大喷水，每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑，而只是潮乎乎的，盖塑料膜保湿。这个则更难准确，中国的销售市场和渠道实在是太多，根本无法统计，所得来的数据，往往是综合评估的。这个评估也存在干菇和鲜菇的混淆，数值也是偏大的。出口菇，本身要经过海关，有专门的统计，按说应该是准确的，而实事是让你更晕，原来海关公布的数据也是把鲜香菇和干香菇混合在一起的，那这个数据也就比实际少。