香菇木屑菌砖栽培方法应该注意以下几点:

①***。要选择 品质好和产量高的***。

②确定播种安全期。当菇房温度达到0℃1～2℃都是香菇的播种安全期，此时适宜播种。

③优选培养料的配方。干木屑59g/100g，玉米芯20g/100g，麦麸20g/100g，石膏粉1g/100g，多菌灵0.1g/100g～0.2g/100g。

④蒸料。用旺火把水煮沸后，首先往帘上均匀地撒5cm厚的干料，不要一次撒的过厚，以盖住蒸汽为准。培养料一直撒到离锅筒上口10cm处为止。用较厚的塑料薄膜和麻袋片把锅简口包盖住，外边用绳***结实。

⑤出料冷却。培养料经过常压灭菌后，需要趁热出料，培养料蒸出锅后，立即用塑料膜包好，每包湿重4.3kg，包好后放在玉米秸帘上。操作要迅速，尽量缩短培养料与空气接触时间，以减少杂菌污染的机会。

⑥接种做块。接种时，先将培养料包放在木框中打开，将***的2/3均匀地拌人培养料中，四边和角要压实整平;再将余下的1/3***均匀撒在培养料表面，用木板压实，包成正方形块，厚度约6cm～8cm。

①培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。 ②培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。 ③培养室长时间温度过高，超出了香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至。 ④阳光直射菌棒，强烈的紫外线菌袋内的菌丝，甚至菌丝被，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，影响通气，极易造成杂菌。 ⑤出菇生产环境空气湿度过高，新型蘑菇架，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等因素导致菌棒烂棒。 ⑥采菇后没有及时清理菇根。对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。

工厂化出菇架产品特点：1、由于工厂化平菇出菇架是在相对封闭的环境中，按照设定的生产工艺进行生产，生产过程基本实现机械化、自动化、智能化，生产条件非常适宜，生产全程不用或基本不用各种化学药剂，所以产品无论从外观或风味上都会很好，这一点毋庸置疑；2、工厂化出菇架生产的平菇，包装肯定会更加精美，而且有相应的品牌，在销售渠道上会更加宽广，这是当前棚栽平菇生产者首先要学习的一个重要内容；

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