为使冷冻完好的海鲜、冻肉等在解冻后达到汁液流失少、脂肪氧化慢、生鲜质地和感官指标好、***数低，人们开始研究非常规解冻技术，发现具有解冻速度快、解冻后产品品质佳等优点，研发出了海鲜冻肉低温高湿解冻机库，因此被更广泛地应用于肉类加工或深加工中。

低温高湿解冻机

原理是肉类在温度很低的情况下，湿度大概在98%左右的环境下解冻，低温高湿解冻机生产厂，解冻品质非常高。用仪器监测冻肉表面的中心温度，按照系统所检测的温度自行调节到合适解冻的温度和湿度；并且在肉制品温度发生变化时，解冻机系统也会自动调节解冻温度和湿度，大大节省了劳动力、人力和物力，低温高湿解冻机，提高了工作效率。

冻肉在自然解冻条件下，如果是夏季，由于解冻温度较高，一般25℃以上。这正是微生物生长繁殖的适温度，由于污染，微生物的迅速繁殖，低温高湿解冻机生产厂家，加快了食品的fu败，而真空解冻方法，解冻室真空缺氧，且温度控制在10 ～20 ℃，***了部分微生物的生长，无疑食品减少了污染，肉类解冻机，有利保鲜。

真空解冻装置

真空解冻装置主要由三大部分组成。(1)解冻箱(2)真空设备(3)加热器。

低温高湿解冻机产品介绍

设备整机全部采用304不锈钢制作而成，解冻机构造简单大方，实用性强。时间，温度可调控。

蒸汽加热。常温水解冻，水循环使用，节约水资源。

每小时可以解冻1-3吨， 工作效lv高，节省人工成本。

电机采用调速摆线电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。

独特的内胆构造解决留下产品杂质难以清理的缺点。改善设备的难以清理，在保证产品品质的同时，保障了卫生标准。

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