低温高湿解冻机的优点：,低温高湿快速解冻设备可以根据客户的实地需求进行合理的设计，采用循环泵，进行水的循环利用，节约了水资源，避免了水的浪费。每小时可解冻1-3吨，解冻速度快，解冻效率高，节省了人工成本，使人力，物力，财力得到了更好的利用，创造更大的经济效益。设备结构简单，操作方便，还可以智能操作，更加的人工化，智能化。设备的独特设计使清扫无死角，避免了二次污染。同时还具有自动清洗的功能，在保证质量的同时，也保证卫生。

低温高湿解冻机解冻过程中的问题

诸城铭恩机械有限公司所研制开发的低温高湿解冻机主要解决四个问题：

⑴ 基于食品冷冻—解冻的物理变化，在冻品解冻时尽可能地使流失液完全被细胞及肉质吸收，保持解冻后的食品原有的色泽、风味，减少营养成分的损失，降低失重率（实际应用失重率在1%以内），为食品企业的发展减少损失，赢得利润。

⑵ 均匀解冻，解冻库内设有温控系统，自动调节解冻温度。

⑶ 改善食品解冻环境的卫生性，防止解冻食品的再次污染。

⑷ 解冻与冷藏工艺结合在一起，在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出解冻后的新鲜食品。

低温高湿空气解冻机解冻原理：

利用控制解冻间环境湿度、温度来实现冷冻肉类产品解冻。当环境湿度达到80%至95%左右时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。环境利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合。低温高湿空气通过专用防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流***，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度、湿度和时间曲线来实现解冻。

低温高湿空气解冻机就是利用解冻食品在两个温度环境中, 利用强制循环的低温高湿洁净空气, 形成均匀的气流***, 进行空气循环解冻。