低温冷冻肉解冻机价格

采用食品级SUS304不锈钢制作加工，结构设计合理，易于清理维护，确保卫生无死角，满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器，解冻机，彻底清除空气及设备内部***，消除了食品的二次污染。

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主要应用于冷冻肉制品、冻鱼冻虾、冻鸡、冻鸭、冻鹅、冻鸡脚、冻鸡脖、冻鸭脖的解冻。使用时将需要解冻的物料放入解冻池内输送带之上，低温高湿解冻机，打开气泡发生器，气泡带动水浪对物料表面进行冲击，将热能传递给物料，达到解冻化冻的目的。通过气泡发生器源源不断的将空气中的热量带入水中，从而补充解冻所需要的热能，低温高湿解冻机价格，因水浪的流动速度迅速，从而导致物料接收热能的速度也增强，此方法比传统水解冻速度提高2倍以上。

低温高湿解冻是目前国内外应用广的解冻方法，主要应用于大块肉类的解冻缓化，保鲜存储。低温高湿解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气，通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。

控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求（湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲线变化，湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换，冻鱼低温高湿解冻机，通过加热后的空气，不断地在解冻品的周围循环流动，使其受热均匀，温度升高，促使冰晶融化。

虽然冻肉在冰冻过程中能够保留住肉类原有的营养价值，但是冻肉的解冻过程却可能***肉类中的营养成分。对于肉制品加工厂来说，大批量的冻肉解冻不可能依赖自然解冻的方法，需要运用一定的设备。又因为不管是多次解冻还是解冻不当都会导致肉类中营养成分的***，进而影响加工肉制品的营养价值。解冻设备的选择在冷冻肉解冻过程中显得至关重要。

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