低温高湿解冻机

利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在风箱内，由侧孔喷出，解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动，风箱在解冻间两侧，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。解冻工作完成后，制冷设备及冷风机按设 定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。提升式解冻机更增加了解冻槽整体提升功能，以方便清洗解冻过程中附着在槽体上的油污和残渣，清洁卫生。

低温高湿解冻机分为以下七个解冻步骤：首先：设定房间温度17-19℃，肉品表面达到温度-6℃。第二步：设定房间温度15-17℃，肉品表面达到温度-4℃。第三步：设定房间温度13-15℃，肉品表面达到温度-2℃。第四步：设定房间温度11-13℃，肉品中心达到温度-2℃，第五步：设定房间温度9-11℃，肉品中心达到温度-1℃。第六步：设定房间温度6-7℃，肉品中心达到温度2℃，第七步：设定房间温度2℃储藏保鲜。另：设定正常湿度95-99，通过加、停蒸汽控制。

低温高湿解冻线 大块肉低温高湿解冻机采用***加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流***，牛肉块低温高湿解冻机，并采用分阶段温度解冻，冻鱼低温高湿解冻机，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内配有灭菌消毒装置，可彻底清除空气及食品表面***，消除了'水冲解冻'和'自然解冻'造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。