解冻的主体为低温高湿蒸汽,制冷系统为辅助降温,而后冷藏,期间加湿系统控制湿度,各项参数的合理性,利用PLC电脑主控调节使其达到合理节能。
原料肉解冻标准:
解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,肉禽解冻机厂家,无氧化与黑线现象出现。
原料肉解冻jie束后,肉禽解冻机供应商,肌肉***,饱满有光泽,有弹性。
解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。
解冻控制设置多段解冻模式,可更精准控制解冻过程,解冻时间为10~12小时,可根据肉类体积不同而设定解冻参数。
解冻机全部采用SUS304不锈钢制作,羊肉牛排解冻机价格型号可根据客户要求定做,设备内部有循环系统,确保产品的解冻效果和时间,可接入加热系统,主要以蒸汽为主。可配套设备连续自动卤制线,实况流水线作业,符合食品卫生要求。
解冻机特点 1、主要用于冷冻的肉类、鱼类、分割禽肉类的连续解冻。 2、节约水资源,水可多次用于解冻多种产品。 3、节约人工,只要一个工人就可完成(1T/h-10T/h)的产量。 4、可配套设备连接自动卤制线,肉禽解冻机哪家好,实况流水线作业。 5、全不锈钢制造,符合食品卫生要求。
低温高湿解冻线 大块肉低温高湿解冻机采用***加湿系统,可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上,在解冻机内形成低温高湿气流***,牛肉块低温高湿解冻机,并采用分阶段温度解冻,冻鱼低温高湿解冻机,在保证解冻产品质量的前提下,浙江肉禽解冻机,缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内配有灭菌消毒装置,可彻底清除空气及食品表面***,消除了'水冲解冻'和'自然解冻'造成的食品相互污染,满足食品卫生的要求。
版权所有©2024 产品网