天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,***为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,解冻机,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.欢迎您致电来询。我们将竭诚为您服务。
低温解冻库配有制冷系统,加热系统,加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品,通过分阶段控制解冻温度和时间,使其缓慢解冻。低温解冻库主要用于块状冻肉的解冻。与其他解冻方式相比,低温解冻库的解冻效果更均匀,无交叉污染,失水率极低。另外解冻库还应用于鱼类,海鲜类,虾类,水产类的快速解冻,能同时将产品多次放入解冻库内,解冻将产品还原天然解冻的方法。
天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,***为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
低温高湿解冻技术的优点:失重比较小,水分流失小,可以保持肉的色泽,解冻后色泽鲜亮,出水少,低温高湿解冻机,表面脉络清晰,经过纯净水煮熟的肉,由于失水少,保持了原有的肉细胞成分没有改变,肉的原味没有改变,并且突出的条理可以看出,肉质较好。
天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,***为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,低温高湿解冻机安装,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
缓化方式不同对于解冻影响比较大,自然缓化时间较长,容易发生氧化,低温高湿解冻机生产厂,色泽易变化比较明显;水缓化,容易造成***,产生的污水需要处理;微波解冻解冻时间快,但是对于肉要求比较规则,解冻不均匀;低温高湿解冻对于水分、营养成分等都可以有效控制。
版权所有©2024 产品网