真空解冻原理

随着压力的变化，水的沸点改变在一个大气压下，其沸点100℃。如果将大气压降低到10-1 5 毫米gong柱，水在10-15℃就可以沸腾。因而产生大量低温蒸汽，这低温的水蒸汽。这低温的水蒸汽在冻肉的表面凝结成水，释放出大量凝结热, 每公斤水蒸汽产生500千卡热量, 这些热量被冻肉吸收进行融化。水不断地沸腾汽化, 听需要的热量由外界供给。

低温高湿解冻机的特点

1.独特的分风方式及随时间段变化的风量，实现了分段分量变频送风，进而更细致、更均匀、更准确的进行送风循环，保证产品较佳解冻效果。

2.智能化，节能化设计

目前，市面上解冻机样式越来越多，华誉机械低温高湿解冻技术始终走在前沿。我们通过多年解冻设备的加工与实用经验结合，研发了新一代控制程序，实现库温控制、表温控制、热源模式切换、远程控制等功能的智能化和节能化，加快了冻肉解冻技术国际化发展进程。

低温高湿解冻设备采用的独特的g效加湿器，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。

低温解冻库配有制冷系统，加热系统，加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品，通过分阶段控制解冻温度和时间，使其缓慢解冻。低温解冻库主要用于块状冻肉的解冻。

天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业，可根据客户需求设计量身定做,从而满足客户不同食品生产工艺要求。

低温高湿解冻设备包括冷库库体，冷库内板（1.2mm304不锈钢拉丝板）组成，冷库外板和冷库内板之间设有100mm聚氨酯防火保温层，用于解冻库的保温；冷库库体设有推拉式冷库门和冷库门锁，采用托盘、框架方式。