豆奶生产线的工艺流程

本系统由五个加工工段组成:

（1）水处理工段

爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存

（2）原料处理工段

大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤

（3）调配标准化工段

调配→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存

（4）灌装杀菌包装工段

灌装→二次杀菌

（5）CIP清洗工段

CIP清洗系统

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在越来越机械化、智能化的今天，食品工程设备生产厂家，生产效率和品质的提升对于增加企业效益发挥着重要作用。今天，港锐小编就带大家简单了解一下，酸奶生产线的几个优势。

一、有效提升综合性的生产效益。启用酸奶生产线的话，不管是从作业效率，食品生产设备，还是从生产品质来看的话都是非常有效的。因为整个的生产线从原材料的提取、加工、生产到装瓶，每一个环节都有标准性的装配线，所以它的生产效益也是非常高的。

二、具备合理有效的品质性保证。如果在第1个生产的环节当中产生一定的问题的话，那么就会在***快的时间之内反应出来，这些对于我们来说也是非常重要的。譬如说在选材方面产生了问题，或者是在加工环节方面产生了问题等等，但是不管是从哪一个角度来考虑的话，合理有效的生产方式是提升综合性的效益的关键，而这些也是提高企业效率的***为重要的一点。

三、节省人力资本，减少企业的固定资本的支出。对于我们来说，在整个的生产的过程当中，如果使用人力资本的话，那么这样的一个资本支出是非常多的，而使用了酸奶生产线的话，那么也能够有效降低人力资本，减少企业的一个固定的资本的支出。

豆浆生产线主要由胶体磨、高压均质机、杀菌锅、超高温瞬时灭菌机、CIP清洗系统等单机设备组成。

豆浆生产线工艺特点

1、浸泡阶段:将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定，水温10℃以下，浸泡10-12h(小时)

2、豆浆细化阶段:采用80℃以上热水，其中添加0．25%的碳酸氢钠，水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆，使浆液和豆渣分离。

3、脱气阶段:豆浆经高温杀菌脱气机，采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐bai菌，***不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分，达到除去豆奶腥异味的效果。

4、 均质:放入均质机内温度在80℃、压力在15-23MPa内，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，提高产品的稳定性。

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