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我公司生产的杀菌锅采用全新的降温方式:一改过去的喷淋降温为漫灌降温,在降温过程中,压力保持不下落,解决了因降温时压力骤降,而造成的产品彭带、气泡爆瓶等现象。
采用热水喷淋灭菌:利用大功率泵强制锅体内的热水进行循环喷淋,解决锅内杀菌死角问题,使锅内温度差异减小到0.5℃,保证锅内产品在灭菌时耐受的温度相同,产品热吸收均匀。同时利用循环喷淋的热水带动锅体内的热蒸汽流动,解决有些产品不能水浴灭菌的问题。半自动控制:在杀菌过程中自动控制压力、温度、灭菌时间,解决了工作失误造成的灭菌失败问题,瓶装杀菌锅更解决了产品批次之间存在的差异。杀菌程序电脑控制:根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的杀菌工艺,使食品承受的热量限制到小限量,以尽可能保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。
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空间巨大是多企业入局豆奶市场之因
业内人士指出,市场空间大是各企业入局豆奶市场的重要原因。
一份公开的数据统计显示,2016年国内豆奶销售额82.3亿元,2011-2016年复合增速达到10%,高于软饮料行业整体销售额增速。尤其是2016年以来,随着各大饮料公司相继推出豆奶饮品,市场再掀热潮。从空间来看,我国人均豆奶消费量约0.8L,低于日本的2.6L,未来仍有至少3倍空间。
“植物蛋白饮料这个领域,对中国市场而言是一个巨大的市场。”乳业***宋亮接受中国江西网财经记者采访时表示,2015年中国植物蛋白饮料市场规模就已超过1000亿,并预计2015-2019年行业复合增速在19%左右,其中大豆饮品占比超过30%。 “但目前国内的大豆饮品仍以作坊式生产和自制豆浆为主,工业化程度相对偏低,无法真正满足需求。”宋亮说,饮豆奶在中国内地市场有近30年的生产和销售历史,前期的消费区域主要集中在华南、华东和华中区域,销售区域逐步向中原、华北、西北区域扩展,产销量逐年稳步增长,豆奶在国内有着深厚的消费基础、广泛的市场需求,品类生命力极强。
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奶制品加工设备,液体酸奶生产设备酸奶是在公元前2000多年前,在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们***初使用的也是羊奶。后来,酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。现如今国人也在继续延续着老祖宗的工艺做酸奶,但是时代进步酸奶***设备可以做出来更好喝营养价值更高的酸奶。
奶制品加工设备要清楚的一点是,天津自动化生产线,我们喝牛奶主要是从牛奶中获得优质蛋白质及钙、磷、***D等营养素。其中,蛋白质是考量牛奶是否优质的重要标准之一,按照***标准,牛奶的蛋白质的含量应不小于2.8%。液体酸奶生产设备而乳饮料的蛋白质含量要求是不低于1.0%。因此从蛋白质这一点就可以很好的区别牛奶和乳饮料。从配料表中也能够看到,乳饮料的配料表排在前面的是“水、白砂糖”,而真正的牛奶,排在第1位的应该是“牛乳”。
奶制品加工设备用奶粉加工的酸奶和用鲜奶加工成的酸奶在营养上来说相差很多,其实在口感上也是有很大区别的,用奶粉加工成的酸奶口感没有鲜奶加工的酸奶口感清爽。 酸奶选购:打开酸奶后先看酸奶的形状,正常情况下,凝固型酸奶的凝块应均匀细密,无气泡,无杂质,液体酸奶生产设备允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体,无分层现象,无杂质。正常的酸奶颜色应是微***或乳白色,这与选用牛奶的含脂量高低有关,含脂量越高颜色越发黄。
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