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巴氏杀菌法为牛奶的一种常用灭菌法，既可消灭对健康***的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的核菌热致死曲线和乳质中很容易受热影响的奶油分离性热***曲线的差异原理，天津食品生产线设备，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。

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牛奶生产线中板式换热器的特点有哪些呢？1、传热；2、结构紧凑，占地面积小；3、节约热能量、热回收率高；4、适宜于热敏性物料的杀菌；5、具有较大的适应性；6、能保证操作安全和产品的卫生；7、自动化程度高。

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牛奶生产线加工牛奶过程中，清洗很重要，并不是之间的用清水清洗那么简单，一般清洗我们会先用酸冲洗一遍，然后用水冲洗一遍，再用碱清洗一遍，然后再用清水清洗一遍。就算是这样清洗都不能保证清洗的特别干净。

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