天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计，生产，安装制药机械设备，果酒醋生产线设备，调味品生产线设备，饮料生产线设备，豆制品生产线设备，乳食品生产线设备，农林牧副渔产品深加工生产线设备，动物宠物饲料生产线设备，生化反应设备，卫生级流体成套设备于一身的无区域，高科技型的生产企业。

食品生产设备的卫生设计

食品设备中使用的材料需满足以下要求：

（1）食品接触面使用的材料在预期的操作条件下不能对产品、洗涤剂以及消毒ji产生反应，材料需具抗腐蚀性、不能产生毒性以及机械特性稳定，而在正常使用下，对于粗糙度没有任何不良影响。

（2）非食品接触面的材料需为机械特性稳定、平整光滑且容易清洁的。

不锈钢具有良好的抗腐蚀特性而被广泛使用于食品设备中，但由于不锈钢种类繁多，须依据生产、清洁或消毒程序所使用条件如离子特性，pH值和温度来选用适当的不锈钢材质；而其他因素如机械物性、易施工性、焊接品质、硬度和费用等亦需纳入材料选用的参考因素。

2高分子聚合材料

当使用高分子聚合材料作为设备材料时，应考虑以下内容：

兼容于食品及原材料（对脂肪、油脂及防腐剂具化学抗性）对于清洗消毒ji具有化学抗性于操作条件中具温度抗性（包含较高及低温）在CIP及SIP程序中对蒸汽具抗性。对压力有形变抗性表面疏水性表面结构与平滑度，具可易清洁特性，不累积余物。具不吸附与不溶出特性无过滤性适当的硬度适当的弹性对低温流动具抗性具耐磨损性

食品设备功能的要求

良好卫生设计的食品加工设备应容易***，以避免微生物污染，因此设备需具备容易清洁和保护产品避免污染的特点

1. 清洗清洁力与去污化

设备的清洁是一项需要考虑的问题。当设备难以清洁，就需要更强的清洁剂与更多的清洁与清洁时间而进一步导致成本提高、生产力下降、设备寿命下降以及更多废液产生。

2. 避免微生物的生长

在适合的情况下，微生物可以快速生长。因此，设备应尽量避免存在可供微生物躲藏的区域，如死端、缺口及裂缝等

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豆奶生产线，豆汁生产线***设备主要是由大豆压榨成鲜汁，然后再适量加些食品添加剂，终就可做出市场上人人都爱的豆奶。它可以增***体体质及提高老年人的***。

1、 按豆奶的包装形式一般可以分为：自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装

2、 按保质期分为：2-4℃冷藏3天、常温保存3个月

豆奶生产线一般是由胶体磨、夹层锅、超高温瞬时灭菌机、冷热缸、真空脱气罐、不锈钢泵、不锈钢罐等单机设备组成。

豆奶生产线本系统由五个加工工段组成:

1）水处理工段

爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存

2）原料处理工段

大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤

3）调配标准化工段

调配→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存

4）灌装杀菌包装工段

灌装→二次杀菌

5）CIP清洗工段

CIP清洗系统

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储奶罐的维护***

1、储奶罐使用前，罐内须用淡热水洗干净，天津食品自动化设备，然后用蒸汽消毒。各种物料由固定在罐体上的物料管进入罐内。输入物料不宜装得太满。

2、储存结束，放尽罐内剩余物料。应尽快用温水冲洗，刷掉附着物料，然后用400C~500C碱水在容器内壁清洗，并用清水冲洗，待下次使用。

3、要经常注意整台设备和减速器的工作情况。减速器润滑油不足时，应及时补充。半年换一次（40#机油）。在设备不用时，一定要用温水清洗内外。勿用盐水冲洗，以免腐蚀。经常擦洗缸体，保持外表清洁。内胆光亮，达到经久耐用的目的。

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