肯德基门窗经多道工序组装而成。有些工序对肯德基门窗的质量影响不大，称之为一般工序。有些工序则是直接决定门窗质量好坏的，称之为关键工序。肯德基门定做的关键工序是切割下料和焊接。切割下来的型材的长短，直接影响焊接后门窗的尺寸大小。而如果切割角度产生偏差，就不能焊出90°角，必将出现门窗关团不上等现象。焊接的温度、时间等都会对门窗的质量造成极大影响。所以必须对这两个工序进行很好地监控，以保证门窗的质量。