辣椒切丝机是采用对辊轧切成丝的原理，正常使用不易损坏，维护方便。辣椒切丝机可以切宽辣椒丝，也可以切窄辣椒丝，机器机身自带溜槽，这样辣椒顺着切。

色与新鲜程度辣椒切丝机只能切一种规格，***宽的可以切到6mm，***窄的可以切到1.8mm，从1.8mm-6mm都可以切，切出辣椒干的效果比较好，机器每小时产量高，切丝均匀，整齐美观，辣椒切丝机可以切干辣椒，大小辣椒，朝天椒，比如新鲜辣椒，湿辣椒都切不了的，因为湿辣椒有肉，有韧性。

辣椒切丝机是两个对辊挤压成型的，这样就会把湿辣椒压扁，没有肉肚，所以切新鲜辣椒使用切肉机来切，效果会比较更好一些。

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