老酒知识（一）：价格确定

酒是陈的香，老酒好喝已经成为共识。但是老酒的价格并不是随意定价、漫天要价的，而是有章可循的。

酒厂库存老酒的价格，就是市面上瓶装老酒价格的参照。

在酒厂，保存了多年的老酒，一般都成为勾兑其他酒的调味酒，只有中***次的酒水才使用，十分珍贵。每个酒厂都有保存了多年的老酒调味酒，但是数量是有限的，***的，这就决定了老酒的高价格。比如，保存了十年的老酒，价格是30万元一吨，合150元一斤。酒厂在用老酒调配、勾兑成品酒时，老酒必然有作价。

市面***通的瓶装老酒，价格就是标着酒厂老酒价格。比如，在酒厂，十年的冀衡老白干老酒价格是150元一斤，那么市面上保存了十年的冀衡老白干陈年酒，价格也就在150元左右。如果价格过高，那么就有了泡沫，就是虚高。如果瓶装的老酒价格过高，酒厂完全可以把陈年老酒拿出来灌装，充实市面流通。并且由于酒厂保存的条件好，保存的方法好，酒厂保存的老酒，品质应该比瓶装的酒更好。比如温度上、密封上、度数上，酒厂的老酒都有保证。

也就是说，老酒数量越来越少是事实，但是价格是有据可标的，价格过高就不正常了，就有风险了。

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