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益生菌食品，食品添加益生菌

益生菌作为食品添加辅料，需要注意食品制作过程，例如食品制作温度，如果食品需要高温制作，要选择耐高温的益生菌。普通益生菌不受高温，在高温制作过程中益生菌会失去原有***，那么益生菌食品就没有任何意义。

随着对社会认知提高，食品饮料制造高速发展，国内食品饮料产品同质化严重，想要提高产品和品牌的竞争力，必须在技术上做到人无我有，人有我优差异化。

当人们开始对肠道健康有了更深入的认知后，益生菌食品就成为市场上受关注的原料之一。

益生菌逐渐成熟的市场上，布满各类含益生菌产品，从传统的乳制品到饮料、饼干、果冻、糖果，甚至是泡面都有益生菌的身影，益生菌食品行业也广泛被人们所接受。

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益生菌粉固体饮料的***：

1、产生消化酶，帮助***更好地消化所摄入的营养成分。

2、能产生***，包括泛酸、尼克酸、B1、B2、B6及***K等，同时能产生短链脂肪酸、氨基酸等。

3、抵抗***病毒的，预防、清除***菌对身体的伤害。

4、可以******菌在肠内的繁殖，促进肠道蠕动，提高肠道机能，改善状况。

5、防治呼吸道、生殖系统、***等。

益生菌到底是什么呢

益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低隐窝深度，增加绒毛高度，增加表面积，促进肠道营养物质的吸收 。

***、动物体内有益的***或***主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌等。

注意事项：

科学合理的使用益生菌，才能真正有益于***微生态平衡，有益人的身体健康和功能的增强。

研究表明，一个成年***内***大概有1.5公斤，这么多的***，大部分为***中的“和平主义者”不会对***有任何影响，只有其中一小部分属于致病***，另一部分是对***有益的“益生菌”  。

***菌群应该保持在平衡状态，因此益生菌并不是越多越好，过渡摄入和补充益生菌不仅不能对***产生积极作用，还有可能导致***脏器负荷过重，产生研究的作用，从而严重扰乱肠道环境。

在益生菌补充方面，人们应该注重适当吃些含益生菌的食品，而不是过多的依赖益生菌制剂。