“白酒”到底能存放多久呢?

：白酒存放

白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类，从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程，一般称为白酒的二次发酵，存放白酒有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食酒，只有在这个前提下，才可以谈论存放白酒

第二：粮食酒

非纯粮食一般都是不太适宜收藏，尽快使用完，非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道，纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类，在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质，只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合，这个过程中一些***物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应，这样存的酒就会越来越香，品质越来越好

第三：白酒度数

高度酒和低度酒看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒，低度酒尽快饮用，不适宜长期存放，收藏的时候是50度以上的白酒，度数低的酒放越久就没有味道了，除非密封性很好的，如现在的瓶盖就好，以前的瓶盖设计工艺，以前密封性不好，所以白酒也不值得留用自己喝

第四：储存白酒

白酒的存放时间越长越好喝，只要是真的粮食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且还是很好喝点，白酒口感的存放年份是不一定的，不同香型的白酒存放时间不一样，每个人的口感偏好不一样，喜好的口感也是不一样的，贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香

第五：储藏时间

一般来说酱香型白酒，如果是自己喝的话，一般放5--10年，喝起来口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾调了5--12年是饮用年份，超过12年的酒口感就不是很好了，但是超过12年的酒调味是非常的

第六：注意事项

如果确定是没有任何添加的纯粮食酒，那么在密封得当，并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的，甚至几十年上百年都可以，但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒，因为酒精也是易挥发的物质，但是只要密封好，是可以有效防止的，而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行

中国酒文化的特点

酒，在我国有着7000多年的历史，被公认为世界酒的故乡。酒从诞生开始，就摆脱了纯粹具体“物”的状态，从黄帝造酒说、上天造酒说到杜康造酒说，从仪狄献酒到杯酒释兵权，酒就与人类的政治、经济、、文化艺术等紧密相连，逐渐积淀升华成一种精神范畴的“文化”，成为中华民族传统文化宝库中一颗灿烂的明珠。中国人饮酒，不是为了饮酒而饮酒，更多的是为精神生活，讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人的合一，注重饮酒的，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为精神活动。

　　酒文化不仅通过物的部分———酒来表现，更多的是通过人类在改造自然环境中所获得的品格和行为方法，以及由此所积聚起来的风俗、礼仪、意识等的复合体表现出来。随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒文化的内容也愈来愈丰富。

　　首先，中国酒文化所体现的是一种高层次物质需求或精神需求。根据马斯洛的需求层次理论，人类只有当生存需要得到保证以后才会去追求酒类消费。所以酒类消费所蕴含的是一种物质享受或精神享受，是一种文化价值为基础的“***商品”。