喝酒礼仪

喝酒礼仪渗透文化底蕴，酒种和地域不同，礼数都略有不同。喝酒要注意酒种不同，斟酒量也不相同，像白酒要敬9分满，所谓”酒满敬人，茶满欺人"，为了方便客人端杯，白酒以9分满为敬。千万别倒半杯，给人留下不良的印象。而倒红酒一般是1/3或2/3为宜，不能超过1/2，啤酒则以3/4为宜，不同的酒，斟酒礼仪不同。

喝酒常识中与长辈或***一起喝酒，一定要注意杯要低过长辈和***，不能高举。与平辈喝酒则可平举杯中酒。敬酒也要先敬主宾，做到主次分明，不能宣宾夺主。喝白酒以品为主，品酒才是饮酒之道。喝酒时要注意，言谈要得体，俗话说酒品看人品，如果酒品不好，人品也会被否认掉。

有哪些常见的白酒种类？按档次怎么分类白酒？

五、按产品档次

酒，价格昂贵、原料讲究、工艺精湛、发酵期和储存期相对较长，酒品质也是白酒中的一种。如名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖等。

中档酒，工艺比较复杂，发酵期和储存期稍长、售价中等，我们熟悉的大曲酒、杂粮酒等。

低档酒，用的工艺粗糙亦称大路货，如瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒、散装白酒等。

六、按酒精含量

根据酒精含量可分为高度酒，酒度在50度以上，多数超过了55度，但一般不超过65度。

降度酒，又称中度酒，酒度在40～50度之间。

低度酒，一般是在39°以下的白酒。

酒文化与政治

《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给和祖先享用。《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。决定一个部落或***的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志;凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与***大事的关系由此可见一斑。

由于酒特有的力，使人上瘾，饮多致醉，不能自制，惹事生非，伤身败体，被认为是引起的根源。所以，饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。特别是耽湎于酒，成为严重的社会问题，历还有不少国君因耽湎于酒，引来之祸。高统治者从维护自身利益出发，不得不对酒的生产和消费制定了严格的管理制度，直至禁酒。

《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”实践证明夏禹的预言是正确的。夏商两代的末君都是因为耽湎于酒而引来杀身之祸并导致的。西周统治者在取得天下之后，周公总结借鉴夏商两代的历史教训，制定和发布了中国早的禁酒令《酒诰》。《酒诰》中认为酒是丧德的根源，这构成了中国历某些时代禁酒的主导思想之一，成为后世人们引经据典的范例。