白酒有哪些养生的好处

中国人对白酒的感情还是很的，大家都喜欢喝白酒。白酒对在中国的餐饮文化中，不仅是一种饮品，更是一种养生文化、社交文化等。但是随着社会经济的不断发展变化，人们工作压力大，作息时间不规律，加之环境污染等原因，人们开始注重白酒的养生文化。那么白酒具有哪些养身妙招呢?

　　白酒文化源远流长，远在古代就颇受人们喜爱，主要是其保健、功效广泛应用于领域。白酒的功效主要表现在以下六方面。

　　预防病：适量喝白酒，人体的高密度蛋白就会增加，这样可以降低病的发生率。

　　消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，酒精对大脑和神经开始起作用，可以消除疲劳，放松神经的功效。

　　开胃消食：用餐的时候，饮用少量白酒，可以提高食欲，促进食物的消化。

　　驱除寒冷：白酒含有大量的热量，人喝了之后就会全身暖和起来。

白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，刺激人的皮肤，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用，从而对于全身血液流通具有很好的调节作用。

　　舒筋：白酒具有舒筋通络、化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

为什么叫“白酒”，而不是“透明酒”

众所周知，白酒是蒸馏酒，在过去，因为中国的蒸馏酒，原料各种各样，酒的特点也各有风格，所以，不同的地域酒名称呼也五花八门，很多地方的酒都以原料命名，比如高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，还有以人名命名的，比如杜康酒、范公特曲等，总之人们对于蒸馏酒的命名很乱，后来在新中国成立之后，才统一叫做“中国白酒”的。

白酒是无色的意思，我们经常喝酒应该也发现了，酒的酒液是无色透明的，叫白酒很合适。当然现在也有的人觉得，既然酒体是透明无色的，为什么不叫透明酒？酒友们不妨想想，如果白酒现在叫透明酒，那是不是有点怪。

白酒的营养价值

有机酸

有机酸是酿造白酒原料中的淀粉、蛋白质、脂肪经过霉菌、细菌、酵母菌经过一系列生化反应而生成，白酒中含量做多的是、乳酸、己酸和丁酸，这些有机酸在一定量的前提下，不仅有呈香呈味功能，而且具有一定的生理功效，中医认为，酸主脾胃，、软化血管，适量饮用白酒可以杀灭沙门氏菌、金黄色等多种致病菌，白酒也是多种中材的浸提媒介，在食品和领域中已开发多种保健酒及药酒，为人体健康保驾护航。

酯类

经过发酵酿制的白酒中会存在很多有益身体健康的成分，其中的、乳酸乙酯和己酸乙酯均属于酯类物质。酯类物质在进入人体之后会快速水解成酸和乙醇，因乙醇对具有抑制的作用，为此，可以有效调节脏的体液，加快新陈代谢的速度。另外，白酒中的乳酸乙酯还可以对大脑皮层产生刺激，在饮用白酒之后出现的兴奋反应就是乙醇的作用。同时，己酸乙酯还对降肺火和稳定心肺功能具有重要作用。

酒度走过的历程

中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。

北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和度抗寒的蒸馏酒情有钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。